मौषम बारिश का और गर्म- गर्म भुट्टा लेकिन क्या आप जानते हैं इसके फायदे
डेस्क -इधर बारिश हुई नही की भुट्टे खाने का मूड बनने लगा लेकिन यह केवल स्वाद के लिए नही है स्वास्थ्य के लिए भी है अगर यह आपका जायका बढ़ाता है तो आप को कई तरह से फायदा पहुचाता है ।
मानसून में मक्का यानि भुट्टा खाने से आपको के सारे मिनरल्स मिलते है जो शरीर को कई तरह से मजबूत बनाते हैं । यह स्वादिष्ट होने के अलावा, विटामिन, खनिज और फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन बी, एंटीऑक्सिडेंट्स और ल्यूटेन जैसे पोषक तत्वों का बेहतर स्रोत है।
1) पाचन के लिए बेहतर-
इसमें फाइबर पाए जाते हैं, जिससे आपको कब्ज और आंत से जुड़ी समस्याओं जैसे डायरिया, कोलन कैंसर आदि से बचने में मदद मिलती है। इसके घुलनशील फाइबर एक जेल की निरंतरता को बदलकर कोलेस्ट्रॉल अवशोषण को रोकने में मदद करते हैं
2) एनिमिया को ठीक करता है-
शरीर में आयरन के कमी के कारण एनिमिया की बीमारी होती है। कॉर्न आयरन के सबसे अच्छे स्रोतों में एक है। यहाँ तक कि उबला हुआ कॉर्न अपने डायट में शामिल करने से आयरन की कमी पूरी करने में मदद करने के साथ-साथ एनिमिया होने के संभावना को कम करता है।
3) एनर्जी प्रदान करता है-
कार्बोहाइड्रेड एनर्जी का स्रोत होता है। कॉर्न में कार्बोहाइड्रेड प्रचुर मात्रा में होता जो शरीर को भरपूर मात्रा में एनर्जी तो देता ही है साथ ही पेट को देर तक भरा हुआ रखता है।
4) कोलेस्ट्रोल को कम करता है-
आजकल तो कोलेस्ट्रोल का प्रोबलेम आम हो गया है। इसमें विटामिन सी, बायोफ्लेवोनॉयड, कैरोटेनॉयड और फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रोल को कम करके धमनियों के ब्लॉक होने से रोकता है। इस तरह यह हृदय को भी स्वस्थ रहने में सहायता करता है।
5) हाइपरटेंशन कंट्रोल करता है-
मक्का विटामिन बी का एक अच्छा स्रोत है जिसे पैंटोफेनीक एसिड कहा जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और प्रोटीन चयापचय में मदद करता है, जिससे तनाव कम होता है। इसके फेनोलिक फाइटोकेमिकल्स आपको हाइपरटेंशन से बचाते हैं।
6) डायबिटीज कंट्रोल करता है-
मक्के में पाए जाने वाले फाइबर खून में ग्लूकोज जारी होने की क्रिया को धीमा करके आपके ब्लड शुगर लेवल को सामान्य बनाए रखने में मदद करते हैं। नियमित रूप से मक्का खाने से नॉन-इंसुलिन डिपेंडेंट डायबिटीज के प्रबंधन में सहायता मिलती है।
7) कैंसर का खतरा कम करता है-
कॉर्न में जो एन्टी-ऑक्सिडेंट और फ्लेवानॉयड होता है वह कैंसर होने के खतरे को कुछ हद तक कम करता है। एन्टीऑक्सिडेंट का गुण फ्री-रैडिकल्स से होने वाले क्षति को रोकता है। कॉर्न में फेरूलिक एसिड होता है जो ब्रेस्ट और लीवर के ट्यूमर के साइज़ को कम करने में मदद करता है।