सेहत का खजाना है लाल टमाटर में

डेस्क-अछी सेहत के लिए अच्छा खाना बहुत जरूरी है खासतौर से जब बात हो सब्जियों की,सब्जिओ में टमाटर किस तरह से आपको स्वस्थ और फिट रखता है ये टमाटर की खूबियों पर निर्भर करता है खासतौर पर लाल टमाटर में ऐंटीऑक्सिडेंट्स मिलता है इसमें कई तरह के लवण होते है और भरपूर विटमिन c होता है |लाल टमाटर ज्यादा फायदेमंदहरे टमाटर की तुलना में लाल टमाटर ज्यादा फायदेमंद है क्योंकि फ्राई करने पर वह लाइकोपीन को अच्छे से आब्जर्व कर लेता है। रिसर्च से यह पता लगा है कि लाल टमाटर को तेल में फ्राई करने के बावजूद उसके न्यूट्रिएंट्स खत्म नहीं होते।लाइकोपीन के अलावा, टमाटर में पोटैशियम, नियासिन, विटमिन बी6 और फॉलेट होते हैं, जो दिल की सेहत के लिए बेहद जरूरी हैं। इतना ही नहीं, टमाटर में दो एंटी एंजिंग कंपाउंड्स, आईकोपीन और बीटा कैरोटिन भी होते हैं।वजन घटने और कैंसर से बचाव के लिए स्टडीज बताती हैंइनमें बीटा कैरोटिन और आईकोपीन की मात्रा बहुत अधिक होती है।अगर आप अपना वजन कम करने के बारे में सोच रहे हैं, तो भी टमाटर आपके लिए फायदेमंद रहेंगे क्योकि वजन घटाने में मदद करने के साथ ही टमाटर कई तरह के कैंसर को भी रोकने की क्षमता रखता है। हाल में हुई एक रिसर्च से साबित हुआ है कि अगर आप एक हफ्ते में 10 बार टमाटर खाते हैं, तो कैंसर होने का खतरा 45% तक कम हो जाता है। इतना ही नहीं, टमाटर को सलाद में लेने से पेट के कैंसर होने का रिस्क 60%तक घट जाता है।टमाटर में लाइकोपीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है और यह कई तरह के कैंसर रोकने में सहायक है।अपनी डाइट में टमाटर को शामिल कर आप अपने साथ ही अपने परिवार को भी स्वस्थ रख सकते है |