करी पत्ते के फायदे तथा 15 बेहतरीन औषधीय गुण जानिए
करी के पत्ते, छाल एवं जड़ का उपयोग देशी दवाइयों
हेल्थ डेस्क-करी का पेड़ साल भर हर भरा रहता है। यह नीचे झुका हुआ संतरे की नस्ल का पेड़ है। इसकी पत्तियों को को ही करी पत्ते के नाम से जाना जाता है, जिसमें किओनिजिन’ नाम का ग्लूकोसाइड रहता है। यह थोड़ा कड़वा और सुगंधित होता है और इसका उपयोग भारतीय घरों में कई प्रकार के पकवानों को सुगंधित बनाने के लिए किया जाता है।
करी के पेड़ भारत और श्रीलंका में अधिक होते है। दक्षिण भारत में सदियों से करी पत्ते का उपयोग सब्जियों में प्राकृतिक सुगंध देने के लिए किया जाता है। हरा धनिया, कच्चे नारियल और टमाटर के साथ इसकी पत्तियों को मिलाकर स्वादिष्ट चटनी बनाई जाती है। करी के पत्ते, छाल एवं जड़ का उपयोग देशी दवाइयों में टॉनिक, Stimulant और एंटीफ्लेटूलेंट के रूप में किया जाता है।
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- करी पत्ते में एंटी-डायबिटिक एंजेट होते हैं। यह शरीर में रक्त शुगर स्तर को कम करता है।
- साथ ही, इसमें मौजूद फाइबर भी डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।
- करी पत्ता मोटापे को कम करके डायबिटीज दूर कर सकता हैं।
- करी पत्ते में रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले गुण भी होते हैं |