Recipetips:Zero-oil Lentil Cutlets Recipe की क्या है बनाने की विधि

Recipetips:Zero-oil मसूर कटलेट एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी है जिसमें कि हाई प्रोटीन पाया जाता है। यह रेसिपी फाइबर और फ्लेवर्स से भी भरपूर है। जिस बैटर से दही-वड़ा बनता है तकरीबन उसी बैटर से बिना तेल के यह डिश बनती है। इस हेल्दी और टेस्टी डिश को आप घर पर किसी भी समय आसानी से बना सकती हैं।

Zero-oil Lentil Cutlets Recipeकी सामग्री
1 कप उड़द दाल
1 बारीक हरी मिर्च
नमक स्वादनुसार
½ कप मूंग दाल
1 कप बारीट कटा हरा धनिया
मेन डिश के लिए
1 बारीक कटा प्याज
1 टीस्पून अदरक पेस्ट
½ टीस्पून गार्लिक पेस्ट

Zero-oil Lentil Cutlets Recipe बनाने की वि​धि

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इस डिश को घर पर बनाने के लिए सबसे पहले दालों को रात भर पानी में भिगोकर रख दें। सुबह इन दालों में थोड़ा-सा पानी मिलाकर खुरदुरा पेस्ट बना लें और 6-7 घंटे तक इसे ऐसे ही छोड़ दें। अगर आप चाहें तो इस मिश्रण में थोड़ा-सा बेकिंग सोडा भी डाल सकती हैं जिससे कि मिश्रण लाइट और फ्लफी हो जाए।

2
6-7 घंटे बाद मिश्रण में अदरक पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। अब कटी हरी मिर्च, गार्लिक पेस्ट, कटा हरा धनिया और कटा प्याज डालें।

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इन सारी सामग्रियों को आपस में अच्छी तरह से मिक्स करें अगर आपको बैटर काफी कठोर लगता है तो थोड़ा-सा पनी मिलाकर फिर से मिश्रण को मिक्स करें। ये ध्यान रखें कि बैटर ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए।

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अब एक नॉन स्टिक पैन मीडियम आंच पर गर्म कर लें। बैटर से रफ ओवल शेप बनाएं और उ पैन में रख दें। 2-3 मिनट के लिए ढक कर पकाएं। एक साइड पकने के बाद दूसरी तरफ भी पलटकर तबतक पकाएं जबतक कि यह क्रिस्पी न हो जाए। जब पूरी तरह से पका जाए, इसे आंच से हटाकर ईमली की चटनी के साथ सर्व करें।