हेल्थ डेस्क, नई दिल्ली।

ओमेगा-3 फैटी एसिड आवश्यक पोषक तत्व हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जिनमें हृदय स्वास्थ्य और मस्तिष्क समारोह का समर्थन करना और सूजन को कम करना शामिल है। इस लेख में हम ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थों की एक सूची साझा कर रहे हैं जिन्हें आपको अपने ग्रीष्मकालीन आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

1. सैल्मन 

सैल्मन ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से ईपीए और डीएचए के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। ये फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, सूजन को कम करते हैं, और मूड और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकते हैं। ग्रील्ड या बेक्ड सैल्मन गर्मियों का स्वादिष्ट भोजन बनता है।

2. अलसी के बीज 

अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से एएलए का एक पौधा-आधारित स्रोत हैं। इनमें फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और लिगनेन भी होते हैं, जिनमें हार्मोन-संतुलन गुण होते हैं। पोषण बढ़ाने के लिए पिसे हुए अलसी के बीज को दही, दलिया या स्मूदी के ऊपर छिड़का जा सकता है।

3. चिया बीज 

चिया बीज एएलए ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। वे हृदय स्वास्थ्य और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। गर्मियों के पौष्टिक नाश्ते के लिए घर पर बने पॉप्सिकल्स, स्मूदी या फलों के सलाद में चिया बीज मिलाएं।

4. अखरोट

अखरोट प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के साथ एएलए ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर पेड़ के नट हैं। वे हृदय स्वास्थ्य और मस्तिष्क के कार्य में सहायता करते हैं, और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। सलाद या दही पैराफिट के लिए कुरकुरे टॉपिंग के रूप में अखरोट का आनंद लें।

5. गांजे के बीज

गांजे के बीज एएलए ओमेगा-3 फैटी एसिड, मैग्नीशियम और आयरन से भरपूर एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत हैं। वे हृदय स्वास्थ्य और मांसपेशियों के कार्य में सहायता करते हैं, और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। अतिरिक्त पोषण के लिए सलाद, सूप या ग्रिल्ड सब्जियों पर भांग के बीज छिड़कें।

6. समुद्री शैवाल

समुद्री शैवाल एक समुद्री सब्जी है जो ईपीए और डीएचए ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ-साथ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। यह हृदय स्वास्थ्य और थायरॉइड फ़ंक्शन का समर्थन करता है, और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। कुरकुरे नाश्ते के रूप में समुद्री शैवाल का आनंद लें या इसे सुशी रोल या सलाद में जोड़ें।

7. एडामे

एडामे या युवा सोयाबीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का एक पौधा-आधारित स्रोत है। वे हृदय स्वास्थ्य और हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। पौष्टिक ऐपेटाइज़र या नाश्ते के रूप में उबले हुए एडामे का आनंद लें।

8. पालक

पालक एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो एएलए ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। यह हृदय स्वास्थ्य, नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है। पौष्टिकता बढ़ाने के लिए पालक को सलाद, स्मूदी या ऑमलेट में शामिल करें।

9. सार्डिन

सार्डिन छोटी, तैलीय मछली हैं जो ओमेगा-3, कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होती हैं। वे हृदय स्वास्थ्य और हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करती हैं, और सूजन को कम करने में मदद कर सकती हैं। सार्डिन को साबुत अनाज क्रैकर्स पर या सलाद में मिलाकर आनंद लें।

10. मैकेरल

मैकेरल ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर एक और तैलीय मछली है। यह सैल्मन और सार्डिन के समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जिसमें हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करना और सूजन को कम करना शामिल है।

ग्रील्ड या स्मोक्ड मैकेरल गर्मियों के सलाद या सैंडविच के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है।