वनस्पति तेल से खाना क्यों नहीं बनाना चाहिए जानिए
Why shoul one not cook with vegetable oil
Nov 14, 2023, 16:16 IST
Lifestyle : वनस्पति तेल खाने के नुकसान की बात करें तो इसमें कुछ मुख्य तत्व हो सकते हैं जो अधिक मात्रा में लेने पर हानिकारक हो सकते हैं। वनस्पति तेल का सेवन मात्रा में किया जाना चाहिए और साथ ही सेहतपरक तेलों जैसे कि जैतून के तेल, अखरोट का तेल, और अवोकाडो के तेल जैसे अन्य विकल्पों को भी प्राथमिकता देनी चाहिए। इनमें अधिक अनसतुरेटेड फैट्स होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अधिक उपयोगी हो सकते हैं।
वनस्पति तेल बनाने में किसका उपयोग किया जाता है?
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अधिक सतुरेटेड फैट्स: कुछ वनस्पति तेलों में सतुरेटेड फैट्स की अधिक मात्रा होती है, जो कोलेस्ट्रोल को बढ़ा सकती है और हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है।
ट्रांस फैट्स: कुछ प्रकार के वनस्पति तेल में ट्रांस फैट्स होते हैं, जो भी अधिकतम सेहत के लिए हानिकारक होते हैं और हृदय रोगों का खतरा बढ़ा सकते हैं।
विभिन्न वातावरणीय धाराओं का प्रभाव: वनस्पति तेलों का संशोधन, उच्च तापमान और अन्य धाराओं का प्रभाव हो सकता है, जो इसकी क्षमता को कम कर सकते हैं।
नष्ट ऑमेगा-6 और ऑमेगा-3 संतृप्ति: कुछ वनस्पति तेल में अधिक ऑमेगा-6 फैट्स होते हैं, जो यदि अधिक मात्रा में लिए जाएं तो ऑमेगा-3 संतृप्ति को प्रभावित कर सकते हैं।