एनएफसीआई होटल प्रबंधन एवं पाककला संस्थान ने अधिकतम संख्या में चटनी बनाने का रिकॉर्ड बनाने का प्रयास किया

 ब्यूरो चीफ आर एल पाण्डेय 

लखनऊ। एनएफसीआई होटल मैनेजमेंट एण्ड कलिनरी इंस्टीट्यूट लखनऊ शाखा ने एक ही समय में सभी 15 परिसरों और हेड ऑफिस जालंधर पंजाब सहित अधिकतम संख्या में चटनी बनाने का रिकॉर्ड बनाने का प्रयास किया है। देश भर में जहां भी एनएफसीआई की शाखाएं मौजूद हैं, रिकॉर्ड का प्रयास दोपहर 12 बजे शुरू हुआ। पूरे एनएफसीआई समूह से चटनियों की कुल संख्या 2201थी, जिनमें से लखनऊ शाखा ने 108 चटनियाँ प्रस्तुत की हैं। चटनी के लिएप्रमुख सामग्री गाजर, मूंगफली और सफेद तिल थे।

इस रिकॉर्ड के प्रयास को देखने के लिए मीडियाकर्मी और दो राजपत्र अधिकारी शिवानी सक्सेना और  अजय पांडे, राष्ट्रीय नमूना सर्वेक्षण विभाग सांख्यिकी और कार्यक्रम कार्यान्वयन मंत्रालय, भारत सरकार के वरिष्ठ सांख्यिकी अधिकारी लोग उपस्थित थे। उपरोक्त के अलावा एनएफसीआई लखनऊ शाखा की पूरी टीम जिसमें अभिषेक श्रीवास्तव केंद्र निदेशक,  एकता श्रीवास्तव- प्रबंध निदेशक लखनऊ शाखा, अब्दुल हफीज सेल्स हेड-कॉर्पोरेट,  विदुषी गुप्ता- केंद्र अकादमिक प्रबंधक,  अवधेश मिश्रा- परिचालन प्रबंधक,  हिमांशु टंडन- फैकल्टी शेफ,  विपिन पांडे एडमिन एक्जीक्यूटिव

,  राजदीप कौर और नम्रता सिंह, एनएफसीआई शिक्षा समूह जालंधर, पंजाब के प्रबंधन से पी एस नागपाल (प्रबंध निदेशक), संजीव कश्यप (निदेशक), अंजना जोशी (निदेशक), नवीन दुआ (कार्यकारी निदेशक) रिकॉर्ड के पूरे प्रयास के दौरान जुड़ा हुआ था। राजपत्र अधिकारी शिवानी सक्सेना और  अजय पांडे ने एनएफसीआई छात्रों और एनएफसीआई ग्रुप ऑफ एजुकेशन की पूरी टीम के प्रयासों की बहुत सराहना की।