वजन कम करने की जर्नी में सबसे बड़ा चैलेंज होता है मीठे को अवॉइड करना। आज हम आपको कुछ ऐसी स्वीट डिशेस के बारे में बताएंगे जिन्हें आप अपनी डाइटिंग लिस्ट में शामिल कर सकते हैं।
एक मीठा, स्वास्थ्यप्रद नाश्ता वह है जिसमें नेचुरल स्वीटनर का इस्तेमाल होता है। जिसमें ताजा या सूखे फल, डार्क चॉकलेट, स्मूदी और नट्स, बीज, खजूर, गुड़ और नारियल जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों से बने व्यंजन आते हैं।
आज हम आपको घर पर आसानी से बनने वाली ऐसी डिश बताएँगे जिसमें आप मैदे और चीनी जैसे नुकसान करने वाले पदार्थों को हटा कर शहद, गुड़, ताजे फल आदि के इस्तेमाल से बना सकते हैं।
2 चम्मच दूध डालकर कजूर का पेस्ट तैयार करें, एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और पानी डालकर मिक्स करें। अब इसमें खजूर का पेस्ट मिलाएं आवश्यकतानुसार दूध डालकर गाढ़ा गोल तैयार करें। तवे पर इसे डाल कर दोनों तरफ सेक कर सर्व करें।
पिस्ता हमारे शरीर में शुगर कंट्रोल करने का काम करता है। घी में दरदरे पिस्ता को भूनकर इसमें गरम दूध और इलाइची का पाउडर डालें। इसे गाढ़ा होने तक पकने दें। ऊपर से कटे हुए पिस्ता डालकर सर्व करें।
अंगूर का पेस्ट तैयार करें। एक पैन में घी डालकर सूजी को महक आने तक भूनें। इसके बाद इसमें अंगूर का पेस्ट, नारियल का बुरादा और पानी डालकर गाढ़ा होने तक पकायें। थाली में घी लगाकर इसमें मिक्सर डालकर सेट करें। इसे बर्फी का आकार देकर सर्व करें।
चीकू को पीस कर इसका पेस्ट तैयार करें। इस पेस्ट को घी में अच्छी तरह से भूनें, इसके बाद इसमें मावा डालकर भूनें। मिश्रण में ड्रावफ्रूट डालकर परोसें।
अंजीर पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा होता है। इसे दूध में एक घंटा भिगोकर रख दें। इस मिश्रण को पैन में तब तक पकाएं जब तक दूध आधा न हो जाए। अच्छे से पकने के बाद इसमें ब्राउन शुगर या गुड़ मिलाकर पकायें।
चुकंदर को कद्दूकस करके कढ़ाई में घी डालकर अच्छे से भूनें। इसके बाद दूध डालकर मुलायम होने और दूध सूखने तक पकायें। इसमें इलाइची का पाउडर और काजू डालकर पांच मिनट पकायें। हेल्दी चुकंदर का हलवा गर्म-गर्म सर्व करें।