तिल के बीज मैंगनीज और कैल्शियम भरपूर होते हैं। तिल के बीज में पाए जाने वाले अन्य विटामिन और खनिजों भी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं। सर्दियों में काला तिल में मौजूद पोषक तत्व शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।
तिल खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं। तिल सूजन कम करने और दिल से जुड़ी बीमारियों को दूर करने में मदद कर सकते हैं। सुबह तिल लेने से कब्ज की समस्या में राहत मिलती है और इसमें मौजूद प्रोटीन आपको एनर्जी देता है।
सुबह खाली पेट तिल खाने से कोलन फंक्शन में सुधार होता है। यह कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है। इसमें मौजूद कैल्सियम और प्रोटीन दिन भर के लिए शरीर को एनर्जी देने में मदद करता है।
इसमें मौजूद गुण डाइबिटीज, कैंसर और हृदय रोग को कम करने में मदद करता है। दिमाग तेज होता है मष्तिष्क के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करता है। लिवर के स्वास्थ्य को अच्छा करने के साथ ही यह पाचन को मजबूत करता है।
यह एक शक्तिशाली ऊर्जा स्रोत है। इसके साथ यह बालों की हेल्थ, हृदय और पाचन के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद है। मुँह से बदबू की समस्या, आर्थराईटीज और डाइबटीज में भी फायदा पहुंचता है। लेकिन इसका अधिक उपयोग आपके ब्लड ग्लूकोज लेवल को गिरा सकता है।
कैल्सियम के लिए चम्मच सफेद तिल को पानी में भिगोकर रातभर के लिए रख दें सुबह उठकर इसका खली पेट सेवन करें। बताया जाता है कि 100 ग्राम तिल में 1400 mg कैल्शियम होता है इसलिए आप ये कह सकते हैं कि तिल का इस्तेमाल सेहत के लिए अच्छा होता है।
सफेद तिल में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा एवं कैलोरी पायी जाती हैं। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन जैसे महत्वपूर्ण खनिज पाए जाते हैं। सफेद तिल में विटामिन-बी और विटामिन-ई होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते और स्किन व बालों के लिए अच्छा होता है।
काले तिल में मैग्नीशियम, कैल्सियम, मैंगनीज, कॉपर, फास्फोरसल, पोटेशियम और जिंक जैसे मिनरल भरपूर मात्रा में होते हैं। इसमें विटामिन-बी6 समेत कई पोषक तत्व होते हैं।
सर्दियों में तिल के साथ गुड़ का सेवन शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत और कब्ज को रोकने में फायदेमंद हो सकता है। ऐसा कहा जाता है कि तिल और गुड़ को मिलाकर खाने से यह जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हो सकता है।
तिल को आप किसी भी समय खा सकते है। यदि आपको पाचन संबंधी समस्या है या आप कम कैलोरी लेना चाहते हैं तो आपको इसकी मात्रा को ध्यान में रखकर खाना चाहिए। क्योंकि तिल के बीज कैलोरी से भरपूर होते हैं। अधिकतर तिल को सूर्यास्त से पहले खाने की सलाह दी जाती है।