सोयाबीन और चना दाल की रेसिपी बनाने का तरीका जानिए 

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सामग्री

1/2 कप सोयाबीन
1/4 कप चना दाल
1 बड़ा प्याज, कद्दुकस किया हुआ
2 टमाटर, कद्दुकस किए हुए
1/2 छोटी चमच हल्दी पाउडर
1 छोटी चमच धनिया पाउडर
1 छोटी चमच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चमच गरम मसाला
1/2 छोटी चमच जीरा
2 हरी मिर्चें, कद्दुकस की हुई
4 लहसुन की कलियाँ, कद्दुकस की हुई
1 छोटी चमच अदरक का पेस्ट
2 छोटी चमच तेल
नमक स्वाद के अनुसार
फ्रेश कोरियांडर कटी हुई, सजाने के लिए

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बनाने का तरीका तरीका

सोयाबीन और चना दाल को अलग-अलग बर्तनों में धोकर भिगोकर रखें। इन्हें 4-6 घंटे तक भिगोने दें।

भिगोकर फूले हुए दालों को अलग-अलग बर्तनों में उबालने के लिए रखें। एक पनीर की कढ़ाई अच्छे से उबालते समय थोड़ा सा नमक डालें। दालें तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं।

उबाली हुई दालों को अच्छे से छलने के बाद पानी छोड़ दें।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जीरा भूनें और कद्दुकस किया हुआ प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें।

भूनें जब तक वे सुनहरे होने तक और तेल छोड़ दें। फिर उसमें कद्दुकस किये हुए टमाटर डालें और मसाले भूनें।

अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। सबको अच्छे से मिलाएं और तमाटर अच्छे से गलने तक पकाएं।

अब उबली हुई दालें डालें और अच्छे से मिलाएं। धीमी आंच पर कुछ मिनटों तक पकाएं ताकि सभी मसाले अच्छे से समाहित हो जाएं।

रेडी सोयाबीन और चना दाल की मसालेदार सब्जी तैयार है। उसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और आनंद लें।