Fruit vs Juice: लिवर के मरीज फल खाएं या जूस? डॉक्टर ने बताया सच्चा जवाब
Fruit vs. Juice: फलों के मुकाबले जूस पीना भले ही कई लोगों को ज्यादा पसंद हो, लेकिन यह आदत सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है। जिस जूस को लोग अक्सर हेल्दी समझकर पीते हैं, वह शरीर में ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है।असल में, फल से जूस निकालते समय उसका सारा फाइबर अलग हो जाता है, जिससे जूस में सिर्फ गाढ़ी शुगर बचती है। लंबे समय तक नियमित रूप से जूस पीने से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट और जरूरी पोषक तत्वों की कमी भी हो सकती है। ऐसे में सवाल उठता है कि लिवर के मरीज को फल खाना चाहिए या जूस पीना चाहिए? खासकर फैटी लिवर से पीड़ित लोगों के लिए क्या जूस सुरक्षित है? आइए डॉक्टर की राय जानते हैं।
डॉक्टर की राय: जूस नहीं, साबुत फल बेहतर
शारदा हॉस्पिटल के इंटरनल मेडिसिन विभाग के प्रोफेसर डॉ. भुमेश त्यागी के अनुसार,कभी-कभार और सीमित मात्रा में बिना चीनी मिलाए फलों का जूस लिया जा सकता है, लेकिन यह आदत नहीं बननी चाहिए।”डॉ. त्यागी बताते हैं कि जिन लोगों को किसी कारणवश साबुत फल खाने में दिक्कत होती है, वे बहुत कम मात्रा में जूस ले सकते हैं। लेकिन डायबिटीज, मोटापा या लिवर की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए फलों का जूस फायदेमंद नहीं होता।लिवर के मरीजों के लिए जूस कभी भी साबुत फल का विकल्प नहीं होना चाहिए।
क्या फैटी लिवर में फलों का जूस पीना सही है?
डॉक्टर के मुताबिक, साबुत फलों की तुलना में जूस में फ्रक्टोज की मात्रा ज्यादा होती है। फ्रक्टोज एक प्रकार की शुगर है, जो जूस के रूप में शरीर में तेजी से अवशोषित हो जाती है। अगर लगातार ज्यादा मात्रा में फलों का जूस पिया जाए, तो अतिरिक्त फ्रक्टोज सीधे लिवर तक पहुंचकर वसा (फैट) में बदल सकता है। इससे लिवर में फैट जमा होने लगता है और फैटी लिवर की समस्या और गंभीर हो सकती है।
फल खाने से क्या फायदे होते हैं?
जब आप साबुत फल खाते हैं, तो शरीर को भरपूर डायटरी फाइबर मिलता है। यह फाइबर:
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शुगर के अवशोषण को धीमा करता है
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ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखता है
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इंसुलिन के स्तर को अचानक बढ़ने से रोकता है
वहीं केवल जूस पीने से इंसुलिन तेजी से बढ़ता है और पेट जल्दी खाली महसूस होने लगता है। जबकि फल खाने से पेट भरा रहता है, संतुष्टि मिलती है और ओवरईटिंग से बचाव होता है।
जूस या फल: लिवर के लिए क्या ज्यादा फायदेमंद?
साबुत फल लिवर के लिए सबसे हेल्दी विकल्प माने जाते हैं। इनमें मौजूद:
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नेचुरल फाइबर
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विटामिन
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एंटीऑक्सीडेंट
लिवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। फाइबर पाचन को सुधारता है, ब्लड शुगर को स्थिर रखता है और लिवर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है। फल खाने से पेट भरा होने का एहसास होता है, जिससे अतिरिक्त कैलोरी के सेवन से बचाव होता है और लिवर संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है।