Momos Recipe In Hindi  : घर पर ही मोमोज कैसे बनाये 

मोमोज बनाने के लिए के लिए क्या क्या चाहिए 

मैदा : 2 कप
नमक : 1/2 चम्मच
तेल : 1 चम्मच
पानी : आवश्यकतानुसार

मोमोज भरने  के लिए 

पत्ता गोभी (कद्दूकस की हुई): 1 कप
गाजर (कद्दूकस की हुई): 1/2 कप
प्याज (बारीक कटी हुई): 1
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई): 1-2
अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
सोया सॉस: 1 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
तेल: 1 चम्मच

मोमोज बनने के लिए विधि

1. आटा गूंधना

एक बड़े बर्तन में मैदा लें, उसमें नमक और तेल डालें। धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए सख्त आटा गूंध लें। आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।

2. मोमोज भरने   तैयार करना

एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब पत्ता गोभी, गाजर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। सोया सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं। भरने तैयार होने के बाद इसे ठंडा होने दें।

3. मोमोज बनाना

आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें पतली गोल या अंडाकार आकार की पूरियों की तरह बेलें। प्रत्येक पूरी के बीच में एक चम्मच भरावन रखें। किनारों पर हल्का पानी लगाएं और मोड़ते हुए सील कर दें। आप इसे प्लीट्स या सिम्पल तरीके से बंद कर सकते हैं।

4. मोमोज स्टीम करना

एक स्टीमर में पानी उबालें। मोमोज को स्टीमर ट्रे पर रखें और 10-12 मिनट तक स्टीम करें फिर आपका मोमोज खाने के लिए तैयार हो जायेगा आप चाहें तो तीखी चटनी के साथ भी खा सकते हैं।