मथुरा के पेडे रेसिपी बनाने का तरीका जानिए
Sep 19, 2023, 14:55 IST
मथुरा के पेडे एक प्रकार के मिठाई हैं जो आमतौर पर दिवाली और विशेष अवसरों पर बनाई जाती हैं। ये एक प्रकार के छेने के लड्डू होते हैं जिन्हें खोया, चीनी और तेल में बनाया जाता है। यहाँ एक साधारण मथुरा के पेडे की रेसिपी दी जा रही है
सामग्री:
- 250 ग्राम खोया (मावा)
- 150 ग्राम चीनी
- 2-3 चमच घी (तेल)
- 1/2 छोटी चमच सूखी इलायची पाउडर
- 2 चमच दूध
- काजू या बादाम कटी हुई (वैकल्पिक)
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निर्माण प्रक्रिया:
सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें।
गरम घी में खोया डालें और मध्य आंच पर भूनें।
खोया में ब्राउन रंग आने तक भूनें। यह लगभग 4 /7 मिनट लग सकता है।
अब चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद दूध और इलायची पाउडर डालें और फिर से मिलाएं।
अब गैस को बंद करके मिश्रण को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
मिश्रण को छोटे-छोटे लड्डू बनाएं और उन्हें काजू या बादाम से सजाकर परोसें।
आपके मथुरा के पेडे तैयार हैं। इन्हें ठंडे होने तक ठीक से स्थितित करें और फिर उन्हें रखने के लिए एक बर्तन में स्थितित करें।