गुलर की सब्जी बनाने के लिए निम्नलिखित रेसिपी जानिए कैसे बनाये 

सामग्री:

4 बड़े गुलर (रद्दी बुआई हुई)
2 बड़े प्याज
2 टमाटर
1 लहसुन का कद्दुकस किया हुआ
1 इंच अदरक का टुकड़ा (कद्दुकस किया हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कद्दुकस कियी हुई)
1/2 छोटी चमच जीरा
1/2 छोटी चमच हल्दी पाउडर
1 छोटी चमच लाल मिर्च पाउडर (आपके ताजगी के हिसाब से बढ़ा सकते हैं)
1 छोटी चमच धनिया पाउडर
नमक स्वाद के अनुसार
2 बड़े चमच तेल
हरा धनिया (सजाने के लिए)

सबसे पहले, गुलर को अच्छे से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें.प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक कद्दुकस कर लें.एक कढ़ाई में तेल गरम करें. तेल गरम होने पर जीरा डालें और उसे तब तक भूनें जब तक वह सुनहरा नहीं हो जाता.अब लहसुन और अदरक को डालें और उन्हें हल्का सा सुनहरा होने तक भूनें.अब कटी हुई प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें और उन्हें अच्छे से भूनें.जब तमाटर और प्याज उबलने लगें और तेल उनके ऊपर आने लगे, तो हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें. अच्छे से मिलाएं.अब कटी हुई गुलर डालें और अच्छे से मिलाएं. धीमी आंच पर ढककर उबालने दें.गुलर और मसालों को अच्छे से मिलाकर उबालने दें और सब्जी तैयार होने तक पकाएं (यह लगभग 15-20 मिनट लगेगा). सब्जी तैयार हो जाने पर उसे गरमागरम सर्व करें, हरा धनिया छिड़कें और चावल या रोटी के साथ परोसें.