Moringa Paratha recipe in hindi : मोरंगा के पराठे कैसे बनाये और इसके खाने के फायदे जानिए

 मोरंगा के पराठे बनाने की विधि

सामग्री

• गेहूं का आटा – 2 कप

• मोरिंगा (सहजन) के ताजे पत्ते – 1 कप (धुले और साफ किए हुए)

• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)

• अदरक – 1 चम्मच (कद्दूकस की हुई)

• अजवाइन – 1/2 चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• हल्दी – 1/4 चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)

• घी या तेल – सेंकने के लिए

• पानी – आटा गूँथने के लिए

विधि

1. एक बर्तन में गेहूं का आटा लें। उसमें मोरिंगा के पत्ते, हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें।

2. सब चीजों को अच्छे से मिलाएं और ज़रूरत के अनुसार पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

3. आटे को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।

4. अब आटे से लोइयां बना लें और बेलकर पराठे की शेप दें।

5. तवा गर्म करें, और उसमें थोड़ा सा घी या तेल डालकर पराठा दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेंकें।

6. दही, अचार या चटनी के साथ गर्म-गर्म पराठे परोसें।

 मोरिंगा खाने के फायदे

1. इम्यून सिस्टम मजबूत करता है – इसमें विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं।

2. डायबिटीज में फायदेमंद – ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में मदद करता है।

3. पाचन में सुधार – फाइबर से भरपूर होने के कारण पेट के लिए अच्छा है।

4. हड्डियों को मजबूत बनाए – इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस अच्छी मात्रा में पाया जाता है।

5. एनीमिया में लाभकारी – आयरन की भरपूर मात्रा से खून की कमी दूर करने में मदद करता है।

6. स्किन और बालों के लिए फायदेमंद – विटामिन A और E स्किन को ग्लोइंग और बालों को मज़बूत बनाते हैं।