How To Store Fresh Vegetables : सब्जी को लंबे समय तक ताजा कैसे रखें?

Sabjiyon Ko Taja Kaise Rakhe : कई सारे लोगों की आदत होती है की लोग एक हफ्ते की सब्जी एक साथ खरीदकर ले आते हैं, और जिसका परिणाम ये होता है कि आधे तो इस्तेमाल होते हैं और आधी सब्जियां सड़ने लगती हैं. लेकिन आज हम आपको इन्हें लंब समय तक फ्रेश रखने के लिए टिप्स देंगे। जिसके बाद आपकी सब्जियां लंबे समय तक फ्रेश रहेंगी। 

बिना फ्रिज के सब्जियों को लंबे समय तक ताजा कैसे रखें?

दरअसल हम सभी हफ्तेभर की सब्जी एक साथ ही खरीदकर ले आते हैं, जिससे की हर दिन बाजार जाने की झंझट खत्म हो जाए. लेकिन थोक में सब्जियां खरीदकर लाना बहुत बार नुकसानदायक साबित हो जाता है क्योंकि सही से देखभाल और रखरखाव न मिल पाने की वजह से यह जल्दी से खराब हो जाते हैं या फिर कुछ ही दिनों में सड़ने गलने लगते हैं. लेकिन अगर आप चाहें तो इसे सड़ने से रोक सकते हैं. 

यहां हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताएंगे, जिनसे आप सब्जियों को कई दिनों तक समय तक ताज़ा रख सकते हैं.

ठंडा पानी- गाजर, सलाद का पत्ता और आलू जैसी सब्जियों को हमेशा ठंडे पानी में रखें. इस तरह से वो हमेशा ताज़ा रहेंगे और आप इन्हे इस्तेमाल के लिए तैयार रख सकते हैं. लेकिन इन सब्जियों का हर दो दिन में पानी बदलते रहें.

सिरका- सिरके का पानी के साथ मिश्रण बनाएं और सब्जियों को उसके अंदर डुबोकर रखें. और सब्जियों को धोने और फ्रिज में रखने से पहले उन्हें इसमें 5 मिनट तक भिगो कर रखें।

पेपर टॉवल में लपेटें- अपनी हरी पत्तेदार सब्जियों को पेपर टॉवल में लपेटकर रखें. क्यूंकि हरी सब्जियां आसपास से नमी सोख लेती हैं इसलिए कागज़ का तौलिया इसको रोक देगा.

जमना- अपनी बची हुई सब्जियों को एक कंटेनर में भरकर रखें और डीप फ्रीजर में फ्रीज करें. इस तरह सब्जियाँ सड़ेंगी नहीं और आप उनको बाद में भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

जड़ को काटें- अगर आपके पास सब्जियों में शलजम है या हरी प्याज जैसी कुछ सब्जियां हैं, तो वे जल्दी खराब होने लगती हैं. और इससे बचने के लिए इनकी जड़ों को काटकर हमेशा पानी में रखें।