सर्दियों का सुपरफूड 'रागी': सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है इसकी रोटी जानें बेमिसाल फायदे
रागी, जिसे नाचनी, मड़ुआ और अंग्रेजी में फिंगर मिलेट (Finger Millet) के नाम से जाना जाता है, पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है। आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों ही रागी को स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी मानते हैं।
चूंकि इसकी तासीर गर्म होती है, इसलिए सर्दियों के मौसम में इसका सेवन सबसे अधिक किया जाता है। इसमें एमिनो एसिड, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन, मिनरल और भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। आइए विस्तार से जानते हैं कि अपनी डाइट में रागी की रोटी शामिल करने से आपको क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं।
रागी की रोटी खाने के प्रमुख स्वास्थ्य लाभ
1. वजन घटाने में अत्यंत सहायक
अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं, तो रागी की रोटी आपके लिए बेहतरीन विकल्प है।
-
फाइबर की अधिकता: रागी में मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आप 'ओवरईटिंग' से बच जाते हैं।
-
ट्रिप्टोफैन (Tryptophan): इसमें मौजूद यह विशेष एमिनो एसिड भूख को प्राकृतिक रूप से कम करने में मदद करता है।
2. हड्डियों और दांतों की मजबूती
कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए रागी किसी औषधि से कम नहीं है।
-
कैल्शियम का भंडार: अन्य सभी अनाजों की तुलना में रागी में सबसे अधिक कैल्शियम पाया जाता है।
-
बुजुर्गों और बच्चों के लिए: यह बच्चों के शारीरिक विकास में मदद करती है और बुजुर्गों को ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियों से बचाती है।
3. डायबिटीज (मधुमेह) प्रबंधन में कारगर
डायबिटीज के मरीजों के लिए गेहूं की तुलना में रागी एक बेहतर अनाज है।
-
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स: रागी का जीआई (GI) कम होता है, जिसका मतलब है कि यह रक्त में शुगर के स्तर को अचानक नहीं बढ़ने देती।
-
पॉलीफेनोल्स: इसमें मौजूद पॉलीफेनोल्स और फाइबर शुगर लेवल को स्थिर रखने में सहायक होते हैं।
4. एनीमिया और खून की कमी से राहत
शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने के लिए रागी का सेवन रामबाण उपाय है।
-
आयरन का प्राकृतिक स्रोत: रागी आयरन से भरपूर होती है, जो एनीमिया से जूझ रहे लोगों के लिए बहुत जरूरी है।
-
विटामिन C का मेल: रागी में विटामिन C भी पाया जाता है, जो शरीर को भोजन से आयरन सोखने (Absorption) में मदद करता है।
5. बेहतर पाचन और ग्लूटेन-फ्री विकल्प
आजकल बहुत से लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी होती है, उनके लिए रागी एक सुरक्षित चुनाव है।
-
ग्लूटेन-फ्री: रागी प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होती है, इसलिए यह पाचन तंत्र पर भारी नहीं पड़ती।
-
कब्ज से छुटकारा: इसका उच्च फाइबर कंटेंट आंतों की सफाई करता है और कब्ज जैसी समस्याओं को जड़ से खत्म करने में मदद करता है।