ईट राइट समिट लखनऊ 2026 में खाद्य सुरक्षा और बेहतर पोषण पर मंथन

डिप्टी सीएम केशव प्रसाद मौर्य ने किया संबोधित

कार्यक्रम में उत्तर प्रदेश के उपमुख्यमंत्री केशव प्रसाद मौर्य की उपस्थिति रही। उद्घाटन सत्र को संबोधित करते हुए उन्होंने कहा कि स्वस्थ जीवन की शुरुआत केवल अस्पताल से नहीं, बल्कि घर की रसोई, भोजन की थाली और रोजमर्रा के जीवन में लिए जाने वाले विकल्पों से होती है। उन्होंने सुरक्षित, पौष्टिक और जागरूक खाद्य विकल्पों को दैनिक जीवन का हिस्सा बनाने की आवश्यकता पर जोर दिया।

मोटापे की रोकथाम और बेहतर पोषण पर पैनल चर्चा

समिट में दो प्रमुख पैनल चर्चाओं का आयोजन किया गया। इनमें मोटापे की रोकथाम, बेहतर पोषण और स्वस्थ जीवनशैली से जुड़े विभिन्न पहलुओं पर विशेषज्ञों ने विचार रखे।‘ईट राइट इंडिया: जागरूकता से मोटापे की रोकथाम की दिशा में कार्रवाई’ विषय पर आयोजित सत्र में मोटापे की रोकथाम, जन-जागरूकता और सामूहिक प्रयासों की भूमिका पर चर्चा हुई। स्वस्थ खाद्य विकल्पों और नियमित सक्रिय जीवनशैली को लेकर जागरूकता बढ़ाने की आवश्यकता पर भी विचार किया गया।वहीं ‘प्रगति के लिए प्रोटीन: बेहतर पोषण की दिशा में एक सहयोगात्मक पहल’ विषयक सत्र में प्रोटीन के महत्व, किफायती प्रोटीन-समृद्ध खाद्य विकल्पों और आहार में विविधता से जुड़े विषयों पर चर्चा हुई।

विशेषज्ञों और विभिन्न क्षेत्रों के प्रतिनिधियों की भागीदारी

कार्यक्रम में विजय प्रताप सिंह, सहायक आयुक्त, खाद्य सुरक्षा, लखनऊ; डॉ. अनिता भटनागर जैन, IAS (सेवानिवृत्त), पूर्व अपर मुख्य सचिव, FSDA, उत्तर प्रदेश सरकार; जयंत कृष्ण, पूर्व CEO, NSDC एवं वरिष्ठ फेलो, CSIS; तथा डॉ. अनीस अंसारी, पूर्व अपर मुख्य सचिव, उत्तर प्रदेश सहित अनेक विशेषज्ञों और पेशेवरों ने भाग लिया।

समिट में भारतीय लेखक, कलाकार, कार्टूनिस्ट, नाटककार, पटकथा लेखक एवं पर्यावरणविद् अबिद सुरती तथा पद्मश्री डॉ. विद्या बिंदु सिंह ने भी विशेष संबोधन दिए। उनके संबोधनों में स्वस्थ समुदायों के निर्माण और जिम्मेदार जीवनशैली के सामाजिक एवं सांस्कृतिक पहलुओं पर विचार रखे गए।

पोषण जागरूकता को व्यवहार से जोड़ने पर जोर

Herbalife India के प्रबंध निदेशक अजय खन्ना ने कहा कि ‘ईट राइट इंडिया’ जैसे प्रयास स्वस्थ समुदायों के निर्माण में विभिन्न क्षेत्रों के सहयोग की भूमिका को सामने लाते हैं। उन्होंने पोषण संबंधी जागरूकता बढ़ाने और गुणवत्ता एवं सुरक्षा के मानकों पर जोर देने की बात कही।

लखनऊ में आयोजित इस समिट में चिकित्सा, खाद्य, शिक्षा, उद्योग, वेलनेस, मीडिया और संस्कृति जैसे विभिन्न क्षेत्रों के प्रतिनिधियों को एक मंच पर लाया गया। कार्यक्रम में इस बात पर जोर दिया गया कि खाद्य सुरक्षा, संतुलित पोषण और निवारक स्वास्थ्य देखभाल से जुड़े लक्ष्यों को आगे बढ़ाने के लिए बहु-क्षेत्रीय सहयोग और जन-जागरूकता महत्वपूर्ण हैं।