एवियान लक्स सेरेनिटी में ‘कबीला सरदार’ का भव्य आयोजन
वैश्विक जनजातीय अग्नि भोज से सदियों पुरानी पाक परंपराओं का पुनर्जीवन
Sat, 17 Jan 2026
लखनऊ | 16 जनवरी 2026 लखनऊ स्थित द एवियान (The Aviyaan)—एक प्रतिष्ठित लक्ज़री वेलनेस एवं लाइफ़स्टाइल डेस्टिनेशन—में 16 जनवरी से 25 जनवरी 2026 तक एवियान लक्स सेरेनिटी के अंतर्गत ‘कबीला सरदार – एक वैश्विक जनजातीय अग्नि भोज’ का भव्य आयोजन किया जा रहा है। यह विशिष्ट पाक उत्सव विश्व की प्राचीन जनजातीय खान-पान परंपराओं को समर्पित है, जहाँ पारंपरिक अग्नि-आधारित पाक विधियों के माध्यम से सांस्कृतिक विरासत को जीवंत रूप में प्रस्तुत किया जा रहा है।
शांत, प्रकृति-सन्निहित एवं लक्ज़री वातावरण में आयोजित यह उत्सव अतिथियों को भोजन से आगे बढ़कर एक समृद्ध सांस्कृतिक एवं अनुभवात्मक यात्रा का अवसर प्रदान करता है।
परंपरा और लक्ज़री का अनूठा संगम
The Aviyaan परिवार के जनरल मैनेजर श्री आकाश सिंह राठौर ने बताया कि ‘कबीला सरदार’ के माध्यम से प्राचीन जनजातीय पाक परंपराओं को आधुनिक लक्ज़री डाइनिंग अनुभव के साथ प्रस्तुत किया जा रहा है। उनका कहना है कि इस आयोजन का उद्देश्य अतिथियों को केवल भोजन नहीं, बल्कि संस्कृति, प्रकृति और समुदाय के गहरे संबंध का अनुभव कराना है।
असिस्टेंट फूड एंड बेवरेज मैनेजर श्री सुनीत कुमार सिंह ने जानकारी दी कि इस उत्सव का मेन्यू पारंपरिक जनजातीय अग्नि-आधारित पाक विधियों पर केंद्रित है, जिसमें मूल स्वादों, प्राकृतिक सामग्री और आग पर पकाने की तकनीकों को विशेष महत्व दिया गया है।
अग्नि-आधारित पाक विधियों की प्रभावशाली प्रस्तुति
एग्जीक्यूटिव शेफ श्री गौरिश सिंह ने बताया कि ‘कबीला सरदार’ के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया मेन्यू धुएँ में पके अनाज, धीमी आंच पर तैयार पारंपरिक व्यंजन और जनजातीय ब्रेड पर आधारित है। प्राकृतिक सामग्री और मौलिक स्वादों को प्राथमिकता देते हुए व्यंजन तैयार किए जा रहे हैं, जिससे अतिथियों को एक प्रामाणिक जनजातीय पाक अनुभव प्राप्त हो सके।
इस आयोजन में खुले अग्नि-पाक, स्लो कुकिंग, स्मोकिंग तकनीक और प्राकृतिक मसालों का उपयोग जनजातीय संस्कृतियों में भोजन, प्रकृति और समुदाय के संबंध को प्रभावी रूप से उजागर करता है।
वैश्विक जनजातीय व्यंजनों से प्रेरित अनुभव
यह वैश्विक जनजातीय अग्नि भोज अफ्रीका, हिमालयी क्षेत्रों, भारतीय वन अंचलों, दक्षिण-पूर्व एशिया और मध्य-पूर्व की प्रमुख जनजातीय पाक शैलियों से प्रेरित है। प्रत्येक क्षेत्र की विशिष्ट सामग्री और पारंपरिक विधियाँ उसकी सांस्कृतिक व भौगोलिक पहचान को सजीव रूप में प्रस्तुत करती हैं।
भोज के प्रमुख आकर्षण
धुएँ में पके अनाज, पहाड़ी सूप, जंगलों से प्राप्त मौसमी सब्ज़ियाँ, नदी-आधारित व्यंजन और पारंपरिक जनजातीय ब्रेड इस भोज के प्रमुख आकर्षण हैं। इन व्यंजनों को उनकी मौलिक पहचान बनाए रखते हुए एवियान लक्स सेरेनिटी की प्रीमियम आतिथ्य शैली में प्रस्तुत किया जा रहा है।
विरासत के पुनर्जीवन और सतत खान-पान का संदेश
आयोजकों के अनुसार, ‘कबीला सरदार’ का मुख्य उद्देश्य लगभग विलुप्त हो चुकी पारंपरिक पाक विधियों को पुनर्जीवित करना और उन्हें आधुनिक लक्ज़री परिवेश में प्रस्तुत करना है। साथ ही यह आयोजन सतत एवं सजग खान-पान की अवधारणा को भी सशक्त करता है, जिसमें मौसमी सामग्री, न्यूनतम प्रसंस्करण और प्राकृतिक स्वादों पर विशेष जोर दिया गया है।
एवियान लक्स सेरेनिटी के शांत एवं प्राकृतिक वातावरण में आयोजित यह उत्सव 16 जनवरी से 25 जनवरी 2026 तक अतिथियों को वैश्विक जनजातीय विरासत से जुड़ने का एक यादगार और अनूठा अनुभव प्रदान कर रहा है।