Lucknow Food : स्वाद और सेहत का नया ठिकाना बना ‘ऑर्गेनिक रूट्स सुनीता सिंह की पहल से महिला उद्यमिता को मिल रहे नए पंख
लखनऊ (19 जून 2026): नवाबों के शहर लखनऊ में लजीज खानपान के शौकीनों के लिए अब एक ऐसा नया ठिकाना खुला है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत की भी पूरी गारंटी देता है। राजधानी में पारंपरिक भारतीय भोजन और शुद्धता को बढ़ावा देने के उद्देश्य से ‘ऑर्गेनिक रूट्स – घर जैसा स्वाद, सेहत के साथ’ की शुरुआत की गई है।
इस बेहतरीन पहल की नींव महिला उद्यमी सुनीता सिंह ने रखी है। उन्होंने महिला सशक्तिकरण, आत्मनिर्भरता और स्वरोजगार (Self-Employment) की भावना को धरातल पर उतारते हुए इस स्टार्टअप की शुरुआत की है, जो आज के समय में महिला उद्यमिता की एक शानदार मिसाल बन रहा है।
क्लाउड किचन और मॉडर्न टेकअवे से घर-घर पहुंच रहा भोजन
बदलती जीवनशैली को देखते हुए ‘ऑर्गेनिक रूट्स’ को एक आधुनिक और सुव्यवस्थित रूप दिया गया है। यह ब्रांड मुख्य रूप से:
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आधुनिक क्लाउड किचन (Cloud Kitchen): जहां पूरी स्वच्छता के साथ भोजन तैयार होता है।
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टेकअवे और फूड डिलीवरी: व्यस्त दिनचर्या वाले लोगों के लिए आसानी से भोजन पैक कराने की सुविधा।
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कैटरींग सर्विसेज: छोटे-बड़े आयोजनों के लिए पौष्टिक भोजन की व्यवस्था।
इन माध्यमों से लखनऊ वासियों तक शुद्ध, पौष्टिक और बिल्कुल घर जैसा बना हुआ खाना पहुंचाया जा रहा है।
मेन्यू में है पारंपरिक स्वाद और मॉडर्न डाइट का अनोखा संगम
‘ऑर्गेनिक रूट्स’ का मेन्यू कार्ड बेहद खास है। यहां स्वाद के शौकीनों के साथ-साथ फिटनेस फ्रीक (Fitness Enthusiasts) लोगों की जरूरतों का भी पूरा ध्यान रखा गया है:
| पारंपरिक अवधी व देसी व्यंजन | हेल्थ और फिटनेस डाइट |
| बाटी-चोखा (देसी घी के साथ) | प्रोटीन रिच डाइट (जिम जाने वालों के लिए) |
| पारंपरिक फरा और निमोना | ताजे फलों के सलाद (Fresh Fruit Salads) |
| मकुनी (सत्तू भरी पूड़ी/परांठे) | अंकुरित अनाज (Sprouts) और न्यूट्रिशियस बास्केट |
| नियमित वेज और नॉन-वेज थाली | माइक्रोग्रीन्स आधारित फूड कांसेप्ट |
क्या है माइक्रोग्रीन्स कांसेप्ट?
भोजन की न्यूट्रिशनल वैल्यू (पौष्टिकता) को कई गुना बढ़ाने के लिए ‘ऑर्गेनिक रूट्स’ अपने व्यंजनों में माइक्रोग्रीन्स (पौधों की शुरुआती बेहद छोटी और पोषक तत्वों से भरपूर पत्तियां) का विशेष रूप से इस्तेमाल कर रहा है, जो पाचन और इम्यूनिटी के लिए बेहतरीन माने जाते हैं।
स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देना है मुख्य उद्देश्य
इस पहल के बारे में बात करते हुए इसकी संस्थापक सुनीता सिंह ने बताया, "ऑर्गेनिक रूट्स का उद्देश्य सिर्फ लोगों की भूख मिटाना या व्यावसायिक लाभ कमाना नहीं है। हम चाहते हैं कि आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अपनी जड़ों (Roots) से जुड़ें, स्वस्थ जीवनशैली अपनाएं और उस पारंपरिक भारतीय स्वाद का आनंद लें जो धीरे-धीरे आधुनिक फास्ट फूड के पीछे छूटता जा रहा है।"
ऑनलाइन डिलीवरी पार्टनर्स पर भी उपलब्ध:
लखनऊ के लोगों के लिए ‘ऑर्गेनिक रूट्स’ से भोजन मंगाना बेहद आसान है। यह किचन प्रमुख ऑनलाइन फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म्स जैसे स्विगी (Swiggy) और जोमैटो (Zomato) पर लाइव है। इसके अलावा ग्राहक सीधे ऑर्डर देकर भी यहां से अपने पसंदीदा और सेहतमंद व्यंजनों का लुत्फ उठा सकते हैं।