एलाईड एंड हेल्थ केयर साइंसेज, इंटीग्रल यूनिवर्सिटी में मनाया गया राष्ट्रीय पोषण माह

1. मोटापे से निपटने के लिए चीनी, नमक और तेल का सीमित सेवन – इस थीम के अंतर्गत छात्रों द्वारा कुकिंग प्रतियोगिता का आयोजन किया गया, जिसमें कम वसा, नमक और चीनी वाले पौष्टिक व्यंजनों की प्रस्तुति की गई।

2. एक पेड़ माँ के नाम – इस पहल के अंतर्गत विभागाध्यक्ष श्री मोजाहिदुल इस्लाम ने छात्रों को पर्यावरण संरक्षण का संदेश देते हुए बताया कि “एक पेड़ माँ के नाम” लगाकर हम आने वाली पीढ़ियों को हरा-भरा और स्वच्छ भारत दे सकते हैं। इस अवसर पर संकाय परिसर में लगभग 50 औषधीय पौधे लगाए गए।

3. पोषण भी, पढ़ाई भी – इस थीम के तहत न्यूट्रिशन एंड डाइटेटिक्स विभाग के छात्रों ने मिश्रपुर गाँव के प्राथमिक विद्यालय में जाकर बच्चों को नुक्कड़ नाटक के माध्यम से बताया कि संतुलित आहार कैसे उनकी सेहत और पढ़ाई दोनों के लिए आवश्यक है।

4. शिशु और छोटे बच्चों को खिलाने की प्रथाएँ – इस थीम के अंतर्गत इंटीग्रल हॉस्पिटल के ओपीडी में आए मरीजों को शिशु आहार और पोषण से संबंधित जानकारी दी गई।

5. मेनस्ट्रीमिंग न्यूट्रिशन – इस विषय पर प्रो. (डा.) अशफाक खान ने फैकल्टी सदस्यों को संबोधित करते हुए कहा कि पुरुषों के लिए भी पोषण संबंधी जानकारी उतनी ही महत्वपूर्ण है, क्योंकि “जो अपने शरीर को साध लेता है, वही जीवन की चुनौतियों को जीत सकता है।”

इसके अतिरिक्त विभाग ने कम्युनिटी मेडिसिन विभाग और पोषण धारा एसोसिएशन के सहयोग से विश्वविद्यालय के सेंट्रल ऑडिटोरियम में “युवाओं के लिए पोषण – मिथक और तथ्य” विषय पर एक पैनल चर्चा का आयोजन किया।

राष्ट्रीय पोषण माह का समापन एक विशेष वर्कशॉप के साथ हुआ, जिसमें ओपन डोर की संस्थापक एवं निदेशक श्रीमती नीरा कथूरिया ने “आर्ट थेरेपी के माध्यम से तनाव प्रबंधन” विषय पर सत्र लिया। उन्होंने बताया कि कला के माध्यम से मानसिक तनाव को दूर कर जीवन में सकारात्मकता लाई जा सकती है।

समापन सत्र में संकाय प्रभारी सुश्री सरिता ईराज ने कहा कि “संतुलित आहार मानव विकास की नींव है। अच्छा खाना ही अच्छे जीवन की कुंजी है।” उन्होंने बताया कि छात्रों ने पूरे माह बड़े उत्साह के साथ विभिन्न गतिविधियों में भाग लिया और मूल्यवान जानकारियाँ प्राप्त कीं। उन्होंने इस आयोजन को सफल बनाने के लिए विभाग की प्राध्यापिका सुश्री कल्पना सिंह और संकाय के सभी सदस्यों के सहयोग की सराहना की।

कार्यक्रम का समापन पुरस्कार वितरण समारोह के साथ हुआ, जिसमें विभागाध्यक्ष श्री मोजाहिदुल इस्लाम, श्री एन. एन. चतुर्वेदी, डा. मुस्तफा खान, श्री इमरान हुसैन, सुश्री नम्रता सिंह, श्री फय्याज़ खान सहित संकाय के सभी शिक्षक एवं सहायक प्राध्यापक उपस्थित रहे।